家里的宝宝脾胃不咋好，医生通常建议吃一些健脾胃的食物，宝宝脾胃虚弱是很常见的，经常给孩子做一些山药发面饼来食用，山药的营养价值很高，特别是它有很好的健脾养胃的功效。作为主食做成发面饼，营养又健康，能让家里的小朋友都爱上吃山药的味道。你们不妨试试，做法简单，小巧可爱。

步骤1准备食材；

步骤2山药去皮洗净（山药黏液会刺激皮肤引起过敏，去外皮的时候建议带手套）；

步骤3山药切段，这样比较容易蒸熟，蒸的时间长一点，不然会有硬心，此食谱蒸了20分钟；

步骤4将蒸煮的山药碾成泥；

步骤5鸡蛋一个倒入碗中，搅拌均匀；

步骤6加入酵母，白砂糖继续搅拌均匀；

步骤7加入中式面点粉，用刮刀搅拌成絮状；

步骤8倒在案板上揉成团，可以借助刮板更容易操作；

步骤9揉成光滑的面团后盖上大碗，静置松弛15分钟；

步骤10然后擀成0.5cm厚度的薄片，厚薄均匀；

步骤11用圆形的模具，压出小饼，也可以选用卡通形状的模具，小朋友会更喜欢，压模剩下的面团继续擀片进行按压；

步骤12盖上保鲜膜进行发酵，时间大约30分钟；

步骤13平底锅刷油放入小饼，小火煎制，全程小火哦，不然小饼容易糊；

步骤14底部定型后，翻面，直至两面金黄，完全熟透；

步骤15松软可口的山药小饼就完成了；

步骤16宝宝超级爱吃！