步骤1把肉末，料酒，姜葱蒜末和麻油，甜酱油/蚝油，盐和胡椒粉混匀，大力搅拌上劲，放置20分钟。

步骤2把手沾湿，然后把肉末搓成汤圆大的小丸子，可以在手上稍微丢一丢，会更结实。我一共做了30只肉丸子。

步骤3锅里热上1杯的油，把丸子沾上粟米粉或粘米粉.

步骤4分批入锅里炸成金黄色即可。

步骤5在一口锅里热上1 大勺油，加入姜蒜末煸香。

步骤6倒入半杯水和1/4杯的番茄酱，混匀煮滚，加入番茄，胡萝卜和青豆，煮1-2分钟。

步骤7酱汁开始变浓稠的时候加入肉丸子翻匀。试试味道，如有需要，可以适量加糖或盐。

步骤8把蔬菜和米饭摆盘，丸子和汤汁淋上即可。