幼儿教育学的重点知识点包括以下内容：

1. 幼儿心理学：了解儿童的认知、情感、社交和发展特点，理解儿童的行为表现和动机。

2. 幼儿教育原理：了解幼儿教育的理念和价值观，掌握幼儿教育的目标和任务，了解幼儿教育方法和过程。

3. 幼儿教育组织和管理：了解幼儿园的管理和组织，掌握幼儿园教育活动的设计和安排。

4. 幼儿教育课程：了解幼儿教育课程的设计和实施，掌握幼儿教育与学前教育的区别和联系。

5. 幼儿教育方法和技巧：掌握幼儿教育的教学方法和技巧，提高教育质量，建立良好的师幼关系。

6. 幼儿教育评价：了解幼儿教育评价的目的和方法，了解评价结果的分析和处理方法，提高幼儿教育的质量和效果。

7. 幼儿园安全管理：建立安全、健康的教育环境，制定安全制度和应急预案，提高管理水平和安全防范意识。