以下是一些适合三年级学生做的科技小制作：

1. 制作纸板太阳能烤箱：使用纸板、锡箔纸和透明塑料袋等材料制作太阳能烤箱，让学生体验太阳能的利用和烹饪过程。

2. 制作水火箭：使用两个塑料瓶、气球和纸张等材料制作水火箭，让学生学习压力和重力等基本物理知识。

3. 制作简易电动小车：使用纸板、弹簧线和电动马达等材料制作电动小车，让学生了解电路和动力传输的基本原理。

4. 制作简易拍飞机：使用纸张、牙签和胶水等材料制作拍飞机，让学生掌握基本的手工制作技巧和空气动力学知识。

5. 制作简易音乐盒：使用纸板、弹簧和钢珠等材料制作音乐盒，让学生了解声学和机械原理。

以上制作活动可以培养学生的动手能力、观察力和创造力，并可以让他们在欢乐中探索科学和技术的奥秘。