步骤1：葱白洗净切细丝，香菜洗净切段，干辣椒洗净掰断去籽备用

步骤2：胡萝卜洗净去皮，然后切细丝，热水焯烫一下，捞出过冷水

步骤3：豆腐丝冲洗后热水焯烫一下，然后过冷水

步骤4：豆腐丝，胡萝卜丝控干水份，放入盆中，香菜葱丝干辣椒摆在上面

步骤5：锅中倒入花生油，油温5成放入花椒，炸至花椒变色马上捞出花椒，锅内的花椒油烧至9成热时，浇在豆腐丝里的干辣椒上

步骤6：然后加入轻盐原汁酱油和米醋拌匀即可，可以再加一点盐调味儿，喜辣的再来一勺辣椒油，更香

步骤7：补钙减脂降低胆固醇的美味豆腐丝就做好啦，超级好吃