步骤1：小米煮熟，收干水分

步骤2：紫薯蒸熟，压泥

步骤3：混合

步骤4：将除奶酪外的食材全部混合。 ps：牛奶不用全部倒入，每个人面粉不同，吸水性不同，先倒入50克，试着揉，如果面团偏干，可以一点一点的分多次加入牛奶，直到面团不偏干，也不粘手，柔软的状态，就可以停止加牛奶了。

步骤5：将面团揉成均匀光滑。 ps：如果有厨师机或面包机，可以用机器揉至扩展阶段。

步骤6：将面团盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至2倍大。

步骤7：揉面垫撒上面粉，将发酵好的面团倒在揉面垫上，再撒些面粉。 ps：如果你的面团不沾手，可以不用撒面粉。

步骤8：压扁

步骤9：分8份滚圆

步骤10：包入奶酪碎

步骤11：二次发酵

步骤12：发至1.5倍大。 刷上蛋液。 撒上椰蓉，烤箱预热，上下火设置180度，烤盘放中层，烘烤15分钟。

步骤13：趁热时候掰开，中间奶酪可以拉丝呢~