步骤1：准备鸡块适量，红枣4颗，桂圆2颗，甘草一片（甘草可去腥增加一丝香甜气），香菇提前一晚泡发

步骤2：锅中放适量清水，鸡块凉水下锅，放葱姜，料酒去腥

步骤3：水开后大火煮2-3分钟，煮出鸡块的杂质和血水，也是起到去腥作用，捞出来用水清洗几遍备用

步骤4：陶瓷炖盅中放入鸡块，香菇，红枣，桂圆，姜片，甘草片，加入清水，水量是炖盅的8-9分满

步骤5：盖上耐高温保鲜膜，顶部扎几个排气孔，蒸锅中小火蒸2个小时（期间给蒸锅加水，防止烧干）

步骤6：最后5分钟放入枸杞，加少许盐调味

步骤7：隔水蒸炖香菇鸡汤制作完成，汤清澈，味鲜美，喝不出一点腥味，满满的营养都在汤里面

步骤8：给孩子煮了点面条，加少许调料，浇上鸡汤，一碗香菇鸡汤面秒上桌