步骤1：山芋头12个去皮(爱吃芋头就多加，不爱吃可少加)

步骤2：切片备用

步骤3：20g.泡发好的木耳

步骤4：2个蒜瓣切碎，备用，半根火腿胡乱切碎(切片也可以，不喜欢可以不加)

步骤5：翅根改刀，放味极鲜+3片姜+2盖料酒腌制5分钟

步骤6：起火适量花生油，加入蒜炒香，依次加入翅根，翻炒2分钟， 再加入山芋+木耳翻炒1分钟

步骤7：加入温开水(锁住营养)，水量要摸过食材，方便炖翅根 开锅温火炖10分钟左右，主要看翅根熟了没，牙口不好的就多炖一会！

步骤8：加入鸡蛋挂面，加入火腿丁，等待3-5分钟煮熟

步骤9：煮好后加入少量食盐，开吃