步骤1：材料浸泡半小时后，洗净沥干备用，图中的鱼豆腐请忽略，怕不够吃才放进去的。

步骤2：脆骨冷水进锅，加入3片紫苏叶，没有就用姜片代替。煮沸3分钟后捞出，洗净沥干。

步骤3：带骨的肉类一般2小时差不多了，主要是2小时，山药软糯比较好吃。但不想煮太久，建议煮1个半小时，低于1个半小时，怕山药不熟。