豆腐是中国的传统食品，味美而养生。以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

步骤1：超级下饭好吃

步骤2：成品

步骤3：准备材料：肉末50克，嫩豆腐1块，胡萝卜少许，姜少许 调料：味达美初榨炒菜香生抽1勺、水淀粉1小勺，香油几滴

步骤4：首先豆腐用热水冲一遍去除豆腥味。姜剁碎，胡萝卜去皮也切碎。

步骤5：锅烧热少许油，把姜末和肉末一起放入翻炒变色。

步骤6：加入胡萝卜碎继续翻炒片刻

步骤7：接着加入适量的水，然后放入味达美初榨炒菜香生抽1勺

步骤8：豆腐切小块放入一起煮

步骤9：烧开后水淀粉勾芡，薄芡即可，淋几滴香油

步骤10：出锅了，非常简单