最近宅家里抗疫,看着冰箱里的青菜,吃什么呢，咖喱! 牛肉咖喱,鸡肉咖喱,统统抛弃,最爱的蔬菜咖喱来了……哈

步骤1：菌类焯水,西兰花荷兰豆青椒清洗好待用,土豆胡萝卜圆葱切块,都忘了拍图,一会锅里见.

步骤2：炒勺内少放一点油,加入土豆块 胡萝卜块 圆葱块翻炒出香味来.

步骤3：炒个几分钟后,我转倒入炖锅中,再把菌类加进去,加水没过食材，其实不换锅也可以的,因为我还要用炒勺.

步骤4：我用的这个牌子咖喱块儿,觉得味道温和些.

步骤5：先加两块咖喱,让调料融到汤汁和蔬菜里.

步骤6：感觉汤汁有些粘稠了,把绿绿的青菜加进去.

步骤7：最后加入两块咖喱,咸淡自己调整,再炖几分钟就ok啦，

步骤8：咖喱浓郁的香味 ,势不可挡，浇在米饭上太好吃了，多种蔬菜补充维生素,还能增强免疫力呢。