步骤1：小鸡腿一个，去皮去骨去油脂。

步骤2：鸡腿肉切小块，加入柠檬、葱段、姜片、黑胡椒。

步骤3：加入料酒蚝油。

步骤4：抓拌均匀。 冰箱冷藏腌制一个小时以上，我平时都是头天晚上收拾好放冰箱第二天中午用。

步骤5：不粘锅刷一层薄薄的橄榄油。

步骤6：锅热放入葱姜蒜、花椒、八角小火炒香。

步骤7：下入鸡腿肉翻炒鸡肉变颜色。

步骤8：倒入生抽。

步骤9：倒入蚝油。

步骤10：倒入一点点的老抽酱油。

步骤11：翻炒均匀。

步骤12：加入清水盖盖中火煮十分钟。

步骤13：十分钟倒入切好的红萝卜、香菇、魔芋。

步骤14：搅拌均匀后盖盖子小火再煮六七分钟。

步骤15：倒入青红椒翻炒均匀。

步骤16：加入少许味精关火出锅。

步骤17：就算没啥油这样的做法也会让鸡腿肉超级美味，所以减脂餐只要会做会吃，一样让自己在享受美食的同时也不会让嘴巴受罪。

步骤18：豆角是孩子爸的菜，我放了点也跟着吃点，哈哈。

步骤19：最喜欢红心火龙果了。

步骤20：这个杂粮米也好吃，用了麦仁，燕麦仁，大米，黑米，高粱米，糙米，蒸出来感觉比白米饭口感更有感觉。