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南瓜子的作用与功效,南瓜子可以吃吗
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南瓜子是一种种子，其性平、味甘，归于胃与大肠经。其功效与作用，南瓜子营养丰富，含有脂肪、氨基酸、膳食纤维、维生素E、维生素B、钙、锌、硒等矿物质。
南瓜子的作用
1、排毒：
含有维生素和果胶，果胶具有良好的吸附性，能结合和清除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素等，起到解毒作用；
2、保护胃粘膜，帮助消化：
南瓜中的果胶还可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合，适合胃痛患者食用。南瓜中的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、预防糖尿病，降低血糖：
南瓜中含有丰富的钴元素，能激活人体新陈代谢，提高造血功能，参与人体内维生素B12的合成。是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊作用；
4.消除致癌物：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的变异作用，具有抗癌作用，能帮助恢复肝肾功能，提高肝肾细胞再生能力；
5.促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，锌参与人体内核酸和蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的成分，是人体生长发育的重要物质。
请记住，南瓜子生吃比煮熟更健康！
