步骤1将苦瓜切两半，将中间的籽抠干净，然后切成这样的小块。

步骤2将瘦肉洗干净，切块，加入地瓜粉揉匀。

步骤3苦瓜用开水焯一边点（去点苦味）

步骤4将焯好的苦瓜和肉、切好的咸菜一起重新放入锅中煮。

步骤5煮到一切食材都熟了就可以了。