想着夏天很热,还是要有点汤汤水水去火的,刚好剩了点酥肉,正想着放什么青菜滚汤的时候,大女儿说苦菜汤挺不错的,那就买点苦菜做汤吧。毕竟是大女儿头一次说要吃青菜呀。
苦菜酥肉滚汤的用料
酥肉 100克 |
苦菜 250克 |
盐 适量 |
香油 适量 |
步骤1:一小把苦菜,放了两天了,打蔫了。

步骤2:洗干净后,用水泡着来的,恢复生机了。

步骤3:把菜梗和菜叶分开,这是菜梗。

步骤4:这是分出来的菜叶。

步骤5:把菜梗切段。

步骤6:菜叶也切小块。

步骤7:锅里放水和油。

步骤8:想了想把酥肉也放进去了。

步骤9:烧开了10分钟左右,菜梗开始软了,加入菜叶。

步骤10:菜叶加进去之后继续煮。

步骤11:煮到菜梗软软的就可以出锅了。

步骤12:盛到碗里,开吃、开喝! 菜和酥肉都很软糯,汤比较清甜。

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