感觉“苦瓜炒蛋”这道菜是最适合夏天的美食了！既营养美味又清火开胃，做法也非常简单快手。小伙伴们，赶紧做起来吧！

步骤1准备食材。

步骤2苦瓜去瓤，切成片。

步骤3加入小半勺食盐，腌大约10分钟，挤出水分备用。

步骤4鸡蛋打入碗中，倒入三滴白醋。

步骤5加入半小勺食盐打散。

步骤6炒锅烧热倒入适量多力压榨玉米油。

步骤7放入苦瓜翻炒几下。

步骤8倒入鸡蛋翻炒均匀。

步骤9待鸡蛋全部变色炒熟即可关火装盘。