步骤1：鸡胸肉买回来，浸泡20分钟，除去血水

步骤2：冷水下锅，料酒，生姜葱，一起下锅，煮开后，小火三五分钟后关火焖一会。 捞出放入冷水，去除鸡胸肉上面的部分油脂油筋，撕成丝

步骤3：沥干水分后，放入蒜末，香菜，红辣椒，盐生抽，醋拌匀，拌匀后摆盘放入葱末，花椒入油爆香，淋入花椒油，激出香味。

步骤4：美味的搅拌鸡丝就做好了。减脂期也要吃肉肉哦！