鸡丁酱香浓郁,黄瓜脆爽,和北京烤鸭同款味道,太下饭啦,补充蛋白质且热量低,吃到饱也不担心长胖,这样的减脂餐我能天天吃!
酱爆鸡丁的用料
黄瓜 1根 |
鸡腿肉 300克 |
甜面酱 2勺 |
葱蒜 适量 |
步骤1:1-鸡腿2个,去皮去骨,切丁(鸡胸肉也可以,鸡腿肉会更滑嫩),用料酒,白胡椒粉,生抽,及淀粉腌制,再加入一勺食用油,防止鸡肉粘连; 2-黄瓜一根,切成小丁 3-大葱、大蒜切片(大葱和甜面酱是绝配) 4-酱爆汁:两勺甜面酱,两勺白糖,一勺黄豆酱,一勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,少许醋,料拌匀。

步骤2:锅中倒油,下入鸡丁,等鸡肉定型后再翻动,炒至变色后,拨至一旁。

步骤3:下入葱蒜和酱爆汁炒出香味。

步骤4:下入黄瓜,将鸡肉、黄瓜与酱汁充分搅拌,大火收干酱汁。

步骤5:出锅装盘。

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