步骤1：荞麦面取出一小撮，放入开水泡半小时。

步骤2：捞出过一下冰水。

步骤3：黄瓜，青椒切丝备用。

步骤4：胡萝卜切丝用开水煮两分钟捞出备用。

步骤5：调料汁，葱切碎，放入碗里，少许盐，一点青芥末，一汤勺生抽，一汤勺香醋，一汤勺耗油，一汤勺香油，三汤勺清水拌匀备用。（看到碗边边上的青芥末了吗，就这点就行了，可别放多了宝宝们）

步骤6：胡萝卜丝，黄瓜，青椒放在荞麦面上面，倒入料汁拌匀。

步骤7：减脂又满足食欲的凉拌荞麦面快吃吧。