要让切洋葱时不流泪，可以尝试以下方法：

1.冷藏洋葱。将洋葱冷藏30分钟，能减缓切开后释放出的辛辣气味，从而减少流泪的可能。

2.使用锋利的刀。使用锋利的切菜刀能让切割更容易，从而缩短接触时间，减少释放气味，进而减少流泪的机会。

3.在水龙头下切。让水龙头一直流动，在水下切洋葱，能把空气中的气味冲走，减少刺激眼睛的机会。

4.佩戴护目镜。佩戴护目镜或者风镜会把气味隔离开，从而减少流泪的机会。

至于嚼口香糖，主要原因是咀嚼口香糖时会产生唾液，而唾液能将眼泪中的物质稀释，从而减缓眼泪奔涌。所以在切洋葱前嚼口香糖也可尝试。